راءِ -جيڪڏهن 2022 ۾ مزاح جو احساس هو، اهو ان کي پاڻ وٽ رکيو.يوڪرين ۾ جنگ، رڪارڊ تي سڀ کان گندو سياري، ۽ تقريبن هر شيء جي وڌندڙ قيمت ڪيترن ئي ڪيويز جي صبر جي ڪوشش ڪئي.

پر اهو سڀ ڪجهه خراب نه هو: پلس پاسي تي، مکڻ آخرڪار واپس آيو.هڪ دفعي ڪوليسٽرول جي وڌيل سطحن ۽ بند ٿيل شريانن سان ان جي لاڳاپي جي مهرباني ، هن سال ، ڪريمي اسپريڊ حق ڏانهن موٽي آيو - خاص طور تي مکھن بورڊن جي مهرباني.

ڊيزرٽ بورڊز ۽ ناشتي جي بورڊن جو قدرتي جانشين، ڊئري ورزن ڏٺو ته کاڌي جي شين کي ڪاٺ جي مٿاڇري تي نرم مکڻ لڳل آهي، ان کي پروسيٽو کان ماکيءَ تائين هر شيءِ سان ذائقو ڏيو ۽ ان کي ايپيٽائزر سڏيو.

ڪجهه بٽر بورڊن کي گندا، فضول ۽ جراثيم لاءِ پختو هجڻ تي تنقيد جو نشانو بڻايو، جڏهن ته ٻيا صرف حيران ٿي ويا ته انهن جي بورڊن مان چکن وارا داغ ڪيئن ڪڍجن.گهٽ ۾ گهٽ کير وارا هاري خوش هئا.

2022 ۾ اڀرڻ لاءِ کاڌي جا ٻيا رجحان شامل آھن چارڻ (ٻيھر)، چاڪليٽ بارز ٽي ريو موري نالن سان ۽، ان جي ناريل، بادام، جئ ۽ مٽر جي مائٽن جي پٺيان، آلو کير.

پر رجحانات، جيئن اسان ڄاڻون ٿا، ٿي سگهي ٿو چنچل جانور، اڳڪٿي ڪرڻ ڏکيو ۽ برقرار رکڻ ڏاڍو ڏکيو.ان کان به وڌيڪ جڏهن اهو اچي ٿو کاڌي ۽ مشروبات جي شعبي ۾ جتي صارفين جي بيچيني تالو، سپلائي ۽ طلب ۽ سوشل ميڊيا جي ڪريز ذائق ۽ کاڌن کي فيشن جي اندر ۽ ٻاهر ڏسي سگهو ٿا.

پوءِ 2023 ۾ اسان ڇا کائي پينداسين؟

يو ايس جي سپر مارڪيٽ چينل هول فوڊز جي هڪ تازي رپورٽ ۾ اڳڪٿي ڪئي وئي آهي ته ايندڙ سال اسان نه رڳو اهو سکنداسين ته ڪيئن صحيح طريقي سان ياوپون (توهان جو پيادو) جو تلفظ ڪيئن ڪجي، اسان ان کي نچڻ پڻ ڏينداسين.هڪ قسم جي جڙي ٻوٽين جي چانهه ياپون ٻڪري جي پنن مان ٺهيل آهي، صرف ڄاتل سڃاتل اتر آمريڪي ڪيفين ٿيل ٻوٽي، ياپون چانهه هڪ نرم، مٽي ذائقو آهي.

رپورٽ ۾ ڏيکاريو ويو آهي ته روايتي طور تي مقامي آمريڪن ياپن جي پنن کي دوائن جي چانهه ۾ ٺاهيندا آهن ۽ ان کي "ڪارو مشروب" جي طور تي تيار ڪيو ويو آهي صاف ڪرڻ جي رسمن لاءِ الٽي کي وڌائڻ لاءِ.واضح طور تي، 2023 ورجن اهو نه ڪندو: ماهرن جو چوڻ آهي ته يوپون چانهه اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل آهي ۽ ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو جنهن ۾ دماغ جي ڪم کي وڌائڻ، سوزش کي گهٽائڻ ۽ ذیابيطس جي حالتن جي خلاف تحفظ شامل آهي.

ماڻهو جيڪي انهن شين جي باري ۾ ڄاڻن ٿا، يقين رکون ٿا ته يوپون چانهه مشروبات ۽ بار مينيو ۾ عالمي سطح تي، خاص طور تي ڪمبوچا ۽ ڪاڪ ٽيلز ۾.

حيرت ٿيڻ لاءِ تيار ٿيو: 2023 پڻ تاريخ جو سال هجڻ جي اڳڪٿي ڪئي وئي آهي.يا، جيئن ته منهنجي گهر ۾ ڄاڻايل آهي، ڳاڙهي ٿيل ناسي شين کي اسڪونز ۾ اڇلايو ويو آهي يا ڪريم پنير سان ڀريو ويندو آهي جڏهن الهام ننڍو هوندو آهي ۽ مهمان اچڻ وارا هوندا آهن.

• تاريخ چاکليٽ ۽ بادام تورت
• سڄو نارنگي ۽ تاريخ مفين
• ميڊجول تاريخون مونگ پھلي جي مکڻ چاکليٽ سان

دنيا ۾ سڀ کان پراڻو پوکيل ميوو سمجهيو وڃي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ 50 ملين سال اڳ رڪارڊ ڪيو ويو، اهو چوڻ مناسب آهي ته آخري وقت جون تاريخون کاڌن جي گرم لسٽ تي هيون، ڪليوپيٽرا هڪ خاص رومن شهنشاهه سان فلرٽ ڪري رهي هئي.

پر ماهرن جو يقين آهي ته 2023 اهو آهي جڏهن تاريخون پنهنجي وڏي واپسي ڪنديون، خاص طور تي کنڊ جي متبادل طور.گهڻو ڪري "قدرت جي مٺائي" جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي تاريخون ميوو جي شڪل ۾ مقبوليت جي چوٽي کي مارڻ جي اڳڪٿي ڪئي وئي آهي، ڊي هائيڊريٽ ٿيڻ يا تاريخ جي شربت يا پيسٽ ۾ تبديل ٿيڻ کان پوء.اهي پروٽين بار، رات جو ٻڪريون ۽ حتي ڪيچپ ۾ پڻ ظاهر ٿيڻ جو امڪان آهن.

Avocado تيل تي پڪڙيندو

هڪ ٻي پراڻي پر سٺي شيءِ جيڪا ايندڙ سال سپرمارڪيٽ ٽرالين ۾ پنهنجو رستو ڳولڻ لاءِ ڏني وئي آهي ايوڪاڊو تيل آهي.عاجز تيل هميشه پنهنجا مداح رکيا آهن: صحت بابت هوشيار جيڪي هن جي بيٽا ڪيروتين کي پسند ڪن ٿا، خوبصورتي جا مداح جيڪي ان کي چمڙي جي موئسچرائيزر طور استعمال ڪن ٿا ۽ چمڪندڙ وار کي سنڀالڻ لاءِ، ۽ باورچی جيڪي ان جي غير جانبدار ذائقي ۽ تيز تماڪ واري جاءِ تي عبادت ڪن ٿا.

پر 2023 اهو سال ٿي سگهي ٿو ايوو تيل کاڌي جي وڌندڙ رينج ۾ پنهنجو رستو ڳولي ٿو ، ميئونيز ۽ سلاد ڊريسنگ کان وٺي آلو چپس تائين.

جيڪڏھن توھان ڏٺو آھي ٽڪ ٽاڪ تي تازو، ناچ ڪندڙ ڪتن جي وچ ۾ دفن ٿيل آھي ۽ 50 طريقن سان توھان جي منھن جي شڪل ٺاھيو آھي ھڪڙو کاڌو رجحان آھي جيڪو ڪشش حاصل ڪري رھيو آھي.

'Pulp with Purpose' شايد جوس بار جي نالي وانگر لڳي پر اهو اصل ۾ 2023 جي گرم ترين کاڌي ۽ مشروبات جي رجحانن مان هڪ ڏانهن اشارو ڪري ٿو - غير ڊئري متبادل کير ٺاهڻ کانپوءِ ڇڏيل نٽ ۽ اوٽ جي گودي کي استعمال ڪرڻ جهڙوڪ بادام ۽ ٻڪري جو کير.

ان کي سخت معاشي حالتن جو جواب چئو، ميز تي کاڌو رکڻ جي سخت حقيقت تي جادوءَ جي ڇنڊڇاڻ جي ضرورت آهي، پر ڪفايت شعاري 2023 جو بزدل ٿي سگهي ٿو. ۽ اسان جي اڳيان ايندڙ نسلن وانگر، ان جو مطلب آهي ري سائيڪل جا طريقا ڳولڻ، مٿي چڙهڻ ۽ هر شيءِ مان وڌ کان وڌ نچوض ڪريو - بشمول کاڌي جا ضمني پراڊڪٽ جيڪي اڪثر ضايع ٿين ٿا.

مقصد سان گودا داخل ڪريو، جتي هوشيار ٽڪ ٽاڪ استعمال ڪندڙ کير جي گوڏ جي باقيات کي اٽي ۽ بيڪنگ ميڪس جي متبادل ۾ تبديل ڪري رهيا آهن.گوپ کي بيڪنگ ٽري تي پکڙيو، ان کي اوون ۾ وجھو چند ڪلاڪن لاءِ ڊيهائيڊريٽ ڪريو ۽ بيڪري حاصل ڪريو.

ايندڙ سال وڌيڪ kelp مصنوعات پاپ اپ ڏسڻ جي اميد رکون ٿا، ممڪن طور تي چپس يا اڃا به نوڊلز جي صورت ۾.

ڪنهن به صورت ۾، اها هڪ فتح آهي ڇو ته نه رڳو الگي غذائي ۽ ورڇيل آهي، پر اهو انهن لاءِ به هڪ وڏو ٽِڪ آهي جيڪي ماحول جو خيال رکن ٿا: kelp هڪ الجي آهي جيڪا فضا ۾ ڪاربن جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ ان کي تازو پاڻي يا شامل ڪيل غذائي اجزاء جي ضرورت ناهي. .

۽ جيڪڏهن توهان پريشان آهيو ته توهان پنهنجي پنجن کان وڌيڪ ميوا ۽ ڀاڄيون هڪ ڏينهن ڪيئن حاصل ڪندا، 2023 شايد اهو ٿورو آسان بڻائي.کاڌ خوراڪ جي ڪرسٽل بال ۾ هڪ تڪڙو نظر ڏيکاري ٿو ته ٻوٽي تي ٻڌل پاستا بند ٿيڻ لاء تيار آهي.

توهان شايد زچيني، گوبي ۽ مرغن مان ٺهيل پاستا بابت ٻڌو هوندو پر هاڻي ماهرن جو چوڻ آهي ته ڪدو مان نوڊلز، کجيء جي وڻن جي دل ۽ سائي ڪيلي پيداوار جي خدمت ۾ چپڪي مدد ڪري سگهي ٿي.جي بسم الله ڪجو.

*شارون اسٽيفنسن هڪ صفحي تي لفظن کي ترتيب ڏئي رهي آهي ان کان وڌيڪ ته هوءَ ياد ڪري سگهي.هن ڪيترن ئي نيوزي لينڊ جي اشاعتن لاءِ لکيو آهي، جن ۾ اتر ۽ ڏکڻ، ڪيا اورا ۽ اين زيڊ هائوس اينڊ گارڈن شامل آهن.